23 Νοε 2010

"Εδώ Πολυτεχνίτες" Βazaar @ Ash In Art


Φίλοι του blog μου,

σας προσκαλώ στο "Εδώ Πολυτεχνίτες" Βazaar, αυτό το ΠαρασκευοΣαββατοΚύριακο ,που θα γίνει στον χώρο Ash In Art. Ελάτε να γνωριστούμε και να τα πούμε από κοντά!  Θα βρίσκομαι στον χώρο Maria’s Handmade.

Πρόγραμμα του bazaar είναι:

Παρασκευή, 26 Νοεμβρίου, ώρες 17.00-22.00

Σάββατο 27 Νοεμβρίου, ώρες 17.00-22.00

Κυριακή 28 Νοεμβρίου, ώρες 11.00-22.00


ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ

...Δέκα μέρες μετά την 17η Νοέμβρη το Αsh In Art ξαναχτυπά ...... με νέο bazaar χειροποίητων αντικειμένων !!! Χειροποίητα κεριά, πορσελάνες, κοσμήματα , ρούχα, χειροποίητα σαπούνια, έργα ζωγραφικής, κεραμικά και άλλα πολλά θα παντρευτούν σε μια παρείστικη ατμόσφαιρα στο ανακαινισμένο ''σπίτι'' μας...

Περάστε από το Ash In Art για να διαλέξετε δώρα , χειροποίητα κοσμήματα, αξεσουάρ και χρήσιμα αντικείμενα για εσάς και τους φίλους σας σε πολύ καλές τιμές.

Μην παραλείψετε...πείτε το στους φίλους σας!


Πως θα έρθετε:


Στάση ΜΕΤΡΟ Συγγρού-Φιξ,  έξοδος Καλλιρόης, 50 μέτρα περπάτημα, δείτε τον χάρτη.

ΛΑΧΟΥΡΗ 1 & ΗΡΑΚΛΕΟΥΣ 10, ΑΘΗΝΑ, ΣΤΑΣΗ ΜΕΤΡΟ ΣΥΓΓΡΟΥ
Ε-M: ashinart@yahoo.com, Τηλέφωνο 2109216890, URL: www.ashinart.com

Βίντεο για σαπούνια!

Η κυρία Ελένη μας λέει ... για το σαπούνι 





Παρασκευή σπιτικού σαπουνιού από ελαιόλαδο, με τον παλαϊκό παραδοσιακό τρόπο...

Συνταγή Σαπουνιού με την θερμή μέθοδο
1 κιλό σπίρτο, ( μαλλον είναι το υδροξειδιο του νατρίου, δεν γνωρίζω τι εννούν "σπίρτο")
5 κιλά λάδι,
6-8 κιλά νερό
ώστε τελικά να μην είναι πολύ πηχτό το μείγμα.
Βράζεται για 1 ώρα πάνω κάτω, αδειάζεται αμέσως στο καλούπι και είναι έτοιο για κόψιμο μετά από 2 μέρες.

15 Νοε 2010

Μεσαιωνικό Ρόδο και τραγούδια

 Στο βίντεο συμπεριλαμβάνονται φωτογραφίες από το Διεθνές Μεσαιωνικό Φεστιβάλ νήσου Ρόδου από το 2006 έως το 2009.
Από το 2009, το φεστιβάλ έχει πάρει διαδημοτικό χαραχτήρα και περιλαμβάνει ήδη τις Γιορτές των Κάστρων : Ρόδου, Μονολίθου & Κρητηνίας.

Επιθυμούμε να ευχαριστήσουμε τους: Ανδρέα Γκανάτσιο, Κώστα Ανδρουλάκη και Herb Jung για μέρος του φωτογραφικού υλικού.

Καλλιτέχνες που συμμετέχουν στο βίντεο: Wolgemut (Γερμανία), Kelvin Kalvus (Γερμανία), Los Mercatores (Γαλλία), Teatro della Memoria (Ιταλία), Ritterhellas (Ελλάδα), La Galana (Ελλάδα - Ρόδος), Codex (Ελλάδα), Al' Ibi (Γαλλία) , Helix (Ελλάδα), Pandum (Ελλάδα), Dancas Obidos (Πορτογαλία), Κάδμος (Ελλάδα), ΟΜΜΑ (Ελλάδα), Αλέξης Φωτόπουλος και οι "Πάροικοι" του Μεσαιωνικού Ρόδου.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Μεσαιωνικό Φεστιβάλ Ρόδου, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα: www.medievalrose.org
και στο Group στο facebook: http://www.facebook.com/group.php?v=wall&ref=ts&gid=15906085947





"Είδα τον λύκο" - Ουγγαρέζικο τραγούδι του 12ου αι. σε πιο σύγχρονη εκτέλεση από τον Arany Zoltan



Trovadorismo - cantiga galego-portuguesa



Medieval Music - Three Basse Dance

8 Νοε 2010

Κυδωνιά Cydonia oblonga – Χυμός Κυδωνιού και Κυδωνόπαστο

Άνθος Κυδωνιάς 2006
Κάθε χρόνο οι γονείς μου, μου στέλνουν από το χωριό υπέροχα Κυδώνια από τον κήπο τους. Φέτος αποφάσισα να τα φτιάξω κυδωνόπαστο. Κατά την διαδικασία του κυδωνόπαστου προέκυψε ένας υπέροχος  πηχτός  χυμός από Κυδώνι με μοναδικό άρωμα και γεύση! Ο χυμός δεν είναι φρέσκος, είναι βρασμένος και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1 εβδομάδα και ίσως να μπορεί να διατηρηθεί σε μπουκάλια αεροστεγώς κλεισμένα (δεν το έχω κάνει).

Παρακάτω θα γράψω την συνταγή!

Όμως για να γνωρίσουμε πρώτα την υπέροχη κυδωνιά και τα οφέλη της!

Κυδωνιά - Cydonia oblonga

Η Κυδωνιά είναι φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στην οικογένεια των Ροδιδών.
Κατάγεται από τη νοτιοδυτική Ασία και την περιοχή του Καυκάσου. Ζει περίπου 50 χρόνια.
Τα παλιά χρόνια πίστευαν πως η Κυδωνιά προστατεύει από τις κακές ενέργειες. Για αιώνες το κυδώνι ήταν σύμβολο αγάπης και ήταν αφιερωμένο στη θεά Αφροδίτη. Για τον λόγο αυτό τον ονόμαζαν και «μήλο της Αφροδίτης».


Θρεπτικά συστατικά από ένα ωμό κυδώνι (100 γρ):

Ενέργεια 238 kJ (57 kcal)
Υδατάνθρακες 15.3 g
Ζάχαρη 12.53 g
Φυτικές ίνες 1.9 g
Λίπος 0.10 g
Πρωτεΐνες 0 .4 g
Νερό 83.8 g

Βιταμίνη Α 0. 40 μg (4%)
 Βιταμίνη Β3 0.2 mg (1%)
Βιταμίνη Β6 0.04 mg (3%)
Φολικό οξύ (Βιταμίνη B9) 8 μg (2%)
 Βιταμίνη C 15.0 mg (25%)

Ασβέστιο 8 mg (1%)
Σίδηρος 0.7 mg (6%)
Μαγνήσιο 8 mg (2%)
Φόσφωρος 17 mg (2%)
Κάλιο 197 mg (4%)
Νάτριο 4 mg (0%)

Συστατικά:
Οι σπόροι (ή αλλιώς Κυδωνοκούκουδα) είναι πλούσιοι σε γλίσχρασμα, η οποία είναι μία ζελατινώδη ουσία που βοηθάει διάφορες φλεγμονές του πεπτικού συστήματος  και χρησιμοποιούνται ως καθαρτικοί. Επίσης περιέχουν αμυγδαλίνη, εμουλσίνη, άμυλο, λίπος, μη πτητικό έλαιο και μία γομώδη ουσία που ονομάζεται κυδωνίνη. Η μαντολίνη που που γυάλιζε τα μαλλιά παρασκεύαζαν παλιά οι κουρέες από την κυδωνίνη.

Οι καρποί περιέχουν κυρίως τανίνες, μηλικό οξύ, σάκχαρο, αζωτούχα ουσία, πηκτίνη, ξυλώδεις ουσίες, λιθώδη κύτταρα, αιθέριο έλαιο και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Θεραπευτικές ιδιότητες και ενδείξεις:
Η κυδωνιά απομακρύνει την κούραση και την ατονία και βοηθά στην ανάρρωση.
Οι καρποί είναι στυπτικοί και θρεπτικοί. Χρησιμοποιούνται κατά της διάρροιας και της δυσεντερίας.
Οι σπόροι έχουν αντιφλεγμονώδεις, υπακτικές,  αποχρεμπτικές και μαλακτικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται σε αιμοπτύσεις, μητρορραγίες, μηνορραγίες και αιμορροΐδες. Το γλίσχρασμα χρησιμοποιείται εξωτερικά για να  θεραπεύσει τις χιονίστρες, το ξηρό και σκασμένο δέρμα, ραγάδες, τα καψίματα του δέρματος, φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας  και τους ερεθισμούς των ματιών. Επίσης, αποτελούν συστατικό πολλών κρεμών και λοσιόν.

Θεραπευτικά σκευάσματα με κυδώνι

Πιο γνωστές χρήσεις του κυδωνιού είναι στην ζαχαροπλαστική, όπως το γλυκό του κουταλιού, ο πελτές, το κυδωνόπαστο, ζελέ, κυδωνόκρασο, λικέρ και η κομπόστα. Από κυδώνι παράγεται επίσης αιθέριο έλαιο.

*Μπορούμε να παρασκευάσουμε ένα σιρόπι για τον βήχα βράζοντας σπόρους με λίγη ζάχαρη .
*Λάδι με σπόρους (το αφήνουμε 1 μήνα σε σκιερό μέρος φτιάχνουμε ένα πολύ καλό μίγμα κατά της τριχόπτωσης.
*Μπορούμε να φτιάξουμε ένα αφροδισιακό ποτό, κρασί με κυδώνι το οποίο είναι πολύ δυναμωτικό.  Κόβουμε τα κυδώνια σε κομματάκια και τα βάζουμε σε λευκό κρασί και τα αφήνουμε περίπου ένα μήνα. Το ποτό αυτό βοηθάει και στην χαλαρότητα των γεννητικών οργάνων των γυναικών και την πτώση των μαστών. Επησις βοηθάει και σε φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας.
*Έγχυμα ή σιρόπι Κυδωνιών σε αιμοπτυσία, διάρροια και κατά των χρόνιων εμέτων.
*Ζελέ Κυδωνιών είναι ωφέλιμο στην καθημερινή διατροφή για όσους υποφέρουν από χρόνια διάρροια.
*Το έγχυμα των φύλλων βοηθά σε προβλήματα διάρροιας και σε προβλήματα λευκόρροιας. Χρησιμοποιούνται για τις αϋπνίες, τις νευρασθένειες, τις ταχυκαρδίες, το σπασμωδικό βήχα και τον κοκίτη.

Χυμός Κυδωνιού

Τρίβουμε 3 κιλά κυδώνια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να σκεπαστούν καλά. Βράζουμε το μίγμα με κλειστό καπάκι σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει το κυδώνι. Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί ένα βράδυ. Το πρωί το σουρώνουμε με ένα τουλπάνι, στύβοντας πολύ καλά. Βάζουμε τον χυμό σε γυάλινο μπουκάλι και τον διατηρούμε έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο. Είναι πολύ νόστιμος χυμός και αρκετά γλυκός. Τον πολτό από κυδώνι που περίσσεψε μπορούμε να φτιάξουμε κυδωνόπαστο με ή ψωμί.

Κυδωνόπαστο

Βάζουμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με τον πολτό κυδωνιού και 1 κιλό μαύρη ζάχαρη ( αυτή που έχει μελάσσα) και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. Η πάστα θα είναι έτοιμη όταν το μίγμα θα ξεκολλά από τα άκρα της κατσαρόλας. Μπορούμε να προσθέσουμε και μισό κιλό καρύδια για να απογειώσουμε την γεύση! Βάζουμε το μίγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και το ψήνουμε για λίγη ώρα, περίπου μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να φύγει όλη η υγρασία του. Έπειτα το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με σουσάμι όλες τις πλευρές του κυδωνόπαστου. Τα κυδωνόπαστα μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε βάζο ή τα τυλίξουμε με λαδόκολλα. Μπορούν να διατηρηθούν αρκετό καιρό εκτός ψυγείου.