30 Μαρ 2007

Χαμομήλι - Chamomilla recutita – Χαμομηλόλαδο

Είναι φυτό αρωματικό - φαρμακευτικό. Από τα άνθη του παρασκευάζεται ένα από τα καλύτερα ευστόμαχα αφεψήματα.

Συνιστάται γαι την ομορφιά του προσώπου , για τα μαλλιά, τα μάτια και γενικά για όλο το σώμα. Χρησιμοποιείται ακόμα στην ομοιοπαθητική, ενώ τα δισκία χαμόμηλου ή το αραιωμένο βάμμα μπορούν να βοηθήσουν τα μωρά που βγάζουν δόντια ή έχουν κολικούς. Το γνήσιο έλαιο χαμομηλιού είναι πολύ ακριβό και έχει βαθύ μπλε χρώμα. Το χαμομήλι έχει επίσης ονομαστεί “γιατρός των φυτών”, γιατί τα ασθενικά φυτά του κήπου δυναμώνουν όταν φυτεύεται γύρω τους χαμομήλι.

Τα άνθη επίσης θεωρούνται αντιπυρετικά, ευκοίλια, χολαγωγά, σιελογόνα, εμμηναγωγα, σπασμολυτικά, αντιαλλεργικά, επουλωτικά, καταπραϋντικά των νεύρων, αεραγωγά, ανθιλμινθικά και ορεκτικά.

Οικογένεια: Asteraceae

Κοινώς γνωστό: Χαμομήλι, Ματρικαρία το χαμαίμηλον

Βρίσκεται: Σε καλλιεργούμενους αγρούς και χέρσες περιοχές. Επίσης καλλιεργείται και ως φαρμακευτικό φυτό.

Χημικό στοιχείο: Άλατα, Έλαιο, Φλαβονοειδή

Γενικά: Μονοετής πόα, γυμνή με βλαστούς 10-60 cm, όρθιους ή επικλινείς, με πολλές διακλαδώσεις στην κορυφή.

Φύλλα: Κατ΄ εναλλαγή, 4-7 cm, ακανόνιστα 2- έως 3-σχιδή, με πολυάριθμα, οξύληκτα, γραμμοειδή τμήματα, καλά διαχωρισμένα.

Άνθη: Μικρά (ανθίδια) σε ποδισκοφόρα κεφάλια. Ποδίσκοι 3-10 cm. Κεφάλια 8-120, διαμέτρου 10-25 cm (συμπεριλαμβανομένων και των γλωσσιδίων), που περιβάλλονται από δυο ή περισσότερες σειρές βρακτίων με ανοιχτόχρωμα χείλη. Ταξιανθικός δίσκος κωνικός και κούφιος. Περιφερειακά ανθίδια γλωσσοειδή, θηλυκά, λευκά, με γλωσσίδια 6-9x2-3 mm, που σύντομα γυρνούν προς τα κάτω (σπάνια απουσιάζουν). Εσωτερικά ανθίδια, ερμαφρόδιτα, κίτρινα, σωληνοειδή, 5-λοβα, με το ανώτερο τμήμα του σωλήνα καμπανοειδές.

Ιδιότητες:
1 Αεροφαγία
2 Αναζωογονητικό του πεπτικού συστήματος
3 Αναλγητικό
4 Αντιπυρετικό
5 Αντισηπτικό
6 Αντισπασμωδικό
7 Αντιφλεγμονώδες
8 Αντιφλογιστικό
9 Βήχας
10 Δερματικές φλεγμονές
11 Διάρροια
12 Διεγερτικό
13 Διεγερτικό της κυκλοφορίας του αίματος
14 Δυσεντερία
15 Δυσπεψία
16 Ελονοσία
17 Εμμηναγωγό
18 Επιλόχειος πυρετός
19 Ερεθισμός στομάχου
20 Ευαίσθητα μάτια
21 Εφιδρωτικό
22 Θηλασμός (περισσότερο γάλα)
23 Καθαρτικό
24 Καρδιακές διαταραχές
25 Καταπραϋντικό
26 Κατευναστικό
27 Κρύωμα
28 Λευκόρροια
29 Μολύνσεις των ματιών
30 Νευραλγία
31 Οίδημα-Πρήξιμο
32 Ορεκτικό
33 Παυσίπονο κοιλιακών πόνων
34 Παχυσαρκία
35 Πληγές δέρματος
36 Πληγή
37 Πλύση ματιών
38 Πλύση στοματικής κοιλότητας
39 Πόνοι γαστρεντερικού
40 Πυρετός
41 Ρυθμιστικό έκκρισης χολής
42 Σπασμοί
43 Σπασμολυτικό
44 Στοματικές μολύνσεις
45 Τονωτικό
46 Τονωτικό πεπτικού συστήματος
47 Υστερία
48 Φλεγμονή
49 Χάσιμο βάρους
50 Χολαγωγό
51 Χρόνιο τραύμα


Χαμομηλόλαδο

Για να φτιάξουμε αυτό το πολύτιμο λάδι θα χρειαστούμε άνθη χαμομηλιού και λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, σισαμέλαιο, αμυγδαλέλαιο). 
Η αναλογία είναι και πάλι 1:4 βότανο με λάδι.
Εάν χρησιμοποιήσουμε φρέσκο χαμομήλι η διάρκεια εκχύλισης θα πρέπει να μειωθεί.
Μπορούμε να ζεστάνουμε το μίγμα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και να το αφήσουμε μια μέρα και μετά να το σουρώσουμε, ή να το αφήσετε σε δυνατό ήλιο για 1-2 βδομάδες.

Βάμμα χαμομηλιού

Για να φτιάξουμε βάμμα χαμομηλιού, χρησιμοποιούμε αποξηραμένα τριμμένο χαμομήλι σε οινόπνευμα 45-50 βαθμών ή βότκα η οποία είναι 50 βαθμών αναλογία 1:5,  1 μέρος χαμομήλι με 5 μέρη οινοπνευμα. Μπορούμε να φτιάξουμε οινόπνευμα 50 βαθμών χρησιμοποιώντας ίσες ποσότητες από καθαρό οινόπνευμα και αποσταγμένου νερού. Το αφήνουμε σε δροσερό μέρος και σκοτεινό για ένα μηνα περίπου.

Τελευταία ανανέωση 11/1/2011

11 σχόλια:

oneiromageiremata είπε...

Πολύτιμη μάνα γη! Καλημέρα!

Maria είπε...

Καλημέρα σε όλους!!!
Καλημέρα άνοιξη!!!

Ανώνυμος είπε...

καλή σας ημέρα και ευχαριστούμε για τις πολύ χρήσιμες συμβουλές!!!
μία ερώτηση μόνο σχετικά με το βάμμα χαμομηλιού . Αναφέρετε την αναλογία 1/5, και επειήδή είμαι αρχάρια, το 1 είναι το οινόπνευμα και το 5 το χαμομήλι ή αντίστροφα;

ευχαριστώ

μαρία

Maria's handmade είπε...

Γεια σου Μαρία, σε ευχαριστώ πολύ!
Πολύ καλή η ερώτηση σου, δεν το διευκρίνισα, 1:5 αναλογία είναι 1 μέρος χαμομήλι και 5 οινόπνευμα 50 βαθμών.

valia είπε...

Γεια σου Μαρία! Είμαι καινούρια στην παρέα αλλά με έχεις βοηθήσει πολύ! Θα ήθελα τα φώτα σου σχετικά με τα φυτικά έλαια -'οχι αιθέρια!!- και την παραγωγή αυτών! Φτιάχνω σαπούνια με αρχή από δικές σου συνταγές και μου είναι απάραίτητα για το έκζεμα! Θα ήθελα να φτιάχνω ό,τι έλαιο μπορεί να φτιαχθεί σπίτι- πχ. περγαμόντο, λιβάνι, χαμόμηλέλαιο, κλπ.Είναι εύκολο;;
Η μέθοδος του ήλιου είναι αξιόπιστη;; Μήπως με το φώς καταστρέφονται πολύτιμα συστατικά;;; Γιατί δηλ., αποθηκεύονται μετά σε σκουροχρωμα μπουκάλια;;

Σ΄ευχαριστώ πολύ
Βάλια

Maria's handmade είπε...

Χαίρομαι που φτιάχνεις σαπούνια με τις συνταγές μου και σε βοηθάνε!
Τα φυτικά λάδια δεν φτιάχνονται όλα με τον ίδιο τρόπο και κάποια δεν μπορούμε να τα φτιάξουμε εμείς π.χ. το αμυγδαλέλαιο που γίνεται με την συμπίεση του αμυγδάλου. Κάποια φυτικά έλαια φτιάχνονται με θερμό τρόπο και κάποια με ψυχρό. Με τον θερμό τρόπο μπορείς να φτιάξεις πιο γρήγορα ένα λάδι π.χ. χαμομηλόλαδο με αποξηραμένο χαμομήλι μέσα σε μια μέρα, αλλά αν το φτιάξεις με την ψυχρή (στον ήλιο) μέθοδο θα έχει περισσότερα συστατικά. Αν τα βότανα που χρησιμοποιήσεις είναι φρέσκα και περιέχουν πολύ νερό μέσα τους το λάδι δεν διατηρείται περισσότερο από 1 μήνα στο ψυγείο (πχ από φρέσκιες φλούδες περγαμόντου). Ο ήλιος (ανήκει στην ψυχρή μέθοδο) είναι μια πολύ καλή μέθοδος και πάλι εκεί διαφέρει ανάλογα με το βότανο. Ίσως να αναρτήσω ένα τέτοιο θέμα για πιο αναλυτικές πληροφορίες.

Αθηνά είπε...

να ρωτήσω κατι:τα βότανα στην ψθχρή μεθοδο πρεπει να είναι αποξηραμένα ή φρεσκα?

Αθηνά είπε...

Καλημέρα!
Θα ήθελα να ρωτήσω αν τα βότανα που χρησιμοποιούμε για παραγωγή λαδιού με την ψθχρή μέθοδο πρέπει να είναι φρέσκα ή αποξηραμένα?Ευχαριστώ!

Maria's handmade είπε...

Γεια σου Αθηνά,
τα βότανα μπορούν να είναι φρέσκα ή αποξηρμένα.
Τα φρέσκα δεν πρέπει να στέκονται πολύ καιρό στο λάδι, γιατι το λάδι μπορεί να χαλάσει.
Τα αποξηραμένα δεν εχουν κανένα πρόβλημα.

areti είπε...

καλησπερα μπορειτε να μου πειτε που χρησιμοποιουμε το χαμομηλολαδο και το βαμμα;

Maria's handmade είπε...

Γεια σου,
δες ιδιοτητες του χαμομηλιου